El amor entra por el estómago... Receta para hacer ‘Pollo al compromiso'

La entonces editora de moda de Glamour, Kim Bonnell, le dio una receta a su asistente, Kathy Suder, que hizo el pollo a su novio, quien, un mes después, le pedía que se casara con él.

"Es una comida que tu esposa haría. Eso me hizo pensar" dice Jon Suder, que ahora tiene tres hijos con Kathy. Los pasos de este sencillo plato pasaron de asistente en asistente como una cadena culinaria. Cuando Bonnell se enteró de que su receta había inspirado tres bodas, lo llamó "Pollo al compromiso". Ahora ya está vinculado a 72 matrimonios.

"Es un plato sencillo, no vas a pasarte el día en la cocina. Simplemente se trata de preparar algo para alguien que te importa. Recuerda lo que decían nuestras abuelas: "si cocinas con amor es probable que te salga delicioso". Prueba la receta, invita a tu chico cuando consideres que es el momento oportuno y ¡haznos saber si funciona! Y... no olvides compartirla con tus amigas.

Receta para hacer ‘Pollo al compromiso'

De 2 a 4 comensales

Ingredientes: 

1 pollo, 1/2 taza de zumo de limón fresco, más 3 limones (1 en rodajas para adornar),1 cucharada de sal marina, 1/2 cucharadita de pimienta, Hierbas frescas para decorar: (4 ramitas de romero, 4 ramitas de salvia, 8 ramitas de tomillo y un manojo de perejil en hojas)

Preparación:

1. Coloca la rejilla en la parte superior del horno y precalienta a 200° C. Retira las menudencias del pollo y límpialo por dentro y por fuera con agua fría. Después coloca el pollo hacia abajo en un colador durante 2 minutos.

2. Utiliza servilletas de papel para secar el pollo. Coloca la pechuga de pollo hacia abajo en una fuente mediana y vierte el zumo de limón, tanto dentro como por fuera. Sazona el pollo por todas partes con sal y pimienta, por dentro y por fuera.

3. Con un tenedor pincha 2 limones tres veces en tres sitios diferentes y colócalos dentro del pollo (no importa si se salen un poco). Truco: Si los limones están muy duros, aplástalos y haz que rueden sobre la encimera con la palma de la mano.

4. Mete el pollo en el horno, baja la temperatura a 175 ° C y cocínalo durante 15 minutos sin tapar.

5. Retira la bandeja del horno. Con pinzas o dos cucharas de madera, dale la vuelta al pollo y colócalo hacia arriba. Inserta un termómetro de carne en el muslo y mételo en el horno durante aproximadamente 1 hora o 1 hora y 15 minutos o hasta que el termómetro llegue a 80 ° C. Pincha el muslo con un tenedor para comprobar si el jugo sale claro, si es necesario vuelve a introducirlo en el horno. Ten en cuenta que los tiempos de cocción pueden variar en cada horno.

6. Deja reposar el pollo durante 10 minutos antes de cortarlo. Aquí está el secreto: vierte la salsa de cocción por encima del pollo cortado en rodajas; este es el "jugo de cásate conmigo." Decóralo con hierbas frescas y rodajas de limón.

Espero que te quede para chuparse los dedos y sobre todo, que surja el efecto deseado. ¡Buen provecho!

Te quiero como se quiere a ciertos amores, a la antigua, con el alma...

Te quiero como para invitarte a pisar hojas secas una de estas tardes. Te quiero como para salir a caminar, hablar del amor, mientras pateamos piedritas. Te quiero como para volvernos chinos de risa, ebrios de nada y pasear sin prisa las calles. Te quiero como para ir contigo a los lugares que más frecuento, y contarte que es ahí donde me siento a pensar en ti. Te quiero como para escuchar tu risa toda la noche. Te quiero como para no dejarte ir jamás. Te quiero como se quiere a ciertos amores, a la antigua, con el alma y sin mirar atrás.

- Jaime Sabines

Por suerte hay una sola Madre...

Por culpa del azar o de un desliz, cualquier mujer puede convertirse en Madre. Dios la ha dotado a mansalva del "instinto maternal" con la finalidad de preservar la especie.

Si no fuera por eso, lo que ella haría al ver a esa criatura minúscula, arrugada y chillona, sería arrojarla a la basura. Pero gracias al "instinto maternal" la mira embobada, la encuentra preciosa y se dispone a cuidarla gratis hasta que cumpla por lo menos 21 años.

Ser madre es considerar que es mucho más noble sonar narices y lavar pañales, que triunfar en una carrera o mantenerse delgada.

Es ejercer la vocación sin descanso, siempre con la cantaleta de que se laven los dientes, se acuesten temprano, saquen buenas notas, no fumen, tomen leche...

Es preocuparse de las vacunas, la limpieza de las orejas, los estudios, las palabrotas, los novios y las novias; sin ofenderse cuando la mandan a callar o le tiran la puerta en las narices, porque no están en nada...

Es llorar cuando ve a los niños contentos y apretar los dientes y sonreír cuando los ve sufriendo.

Es servir de niñera, maestra, chófer, cocinera, lavandera, médico, policía, confesor y mecánico, sin cobrar sueldo alguno.

Madre es alguien que nos quiere y nos cuida todos los días de su vida y que llora de emoción porque uno se acuerda de ella una vez al año: el Día de la Madre.

Es quedarse desvelada esperando que vuelva la hija de la fiesta y, cuando llega hacerse la dormida para no fastidiar.

Es temblar cuando el hijo aprende a manejar, anda en moto, se afeita, se enamora, presenta exámenes o le sacan las amígdalas.

Es entregar su amor y su tiempo sin esperar que se lo agradezcan.

Es decir que "son cosas de la edad" cuando la mandan al carrizo.

El peor defecto que tienen las madres es que se mueren antes de que uno alcance a retribuirles parte de lo que han hecho. Lo dejan a uno desvalido, culpable e irremisiblemente huérfano.

Por suerte hay una sola Madre. Porque nadie aguantaría el dolor de perderla dos veces.

- Isabel Allende

♪ ♫ ♩ ♬

Ella es la que siempre te espera

No importa la hora, allí esta tu cena

Y sin pedirte nunca nada a cambio

Ella siempre esta dando, ella siempre esta allí

Y conoce muy bien tus defectos

Y jamas te ha faltado, te ha faltado el respeto

Por el contrario te ha llenado de afecto

Ella por ti daría, ella daría la vida

Ella es, ella es, es única